Thursday, 23 May 2019
Tag: emissione gas serra

Sorgono dubbi sulla convenienza della carne coltivata in laboratorio

Cominciano ad uscire studi, tuttavia controversi, che documentano la possibilità che la carne prodotta in laboratorio potrebbe alla lunga essere un autogol per l’ambiente. Non c’è invece dubbio sul fatto che passare alla produzione di massa, a condizione di ottenere una maggiore efficienza energetica che si traduca in minori emissioni di CO2, ridurrebbe le sofferenze degli animali. Ci sono ancora diversi problemi da risolvere, come i costi e il gusto ma sembra che ormai la commercializzazione della carne coltivata sia irreversibile

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